HOTEL RISTORANTE  COSTIERA AMALFITANA

Ristorante Lo Scoglio

Il Ristorante Lo Scoglio da Tommaso è un delizioso locale, con sale  molto luminose e dal design essenziale, molto rinomato per la sua genuinità.  La cucina è mediterranea e offre sapori unici sostenuti da un'alta qualità  di materie prime. Gli squisiti piatti, infatti, vengono preparati con ingredienti  genuini quali il pescato della giornata oppure prodotti (ortaggi, carni e formaggi)  sempre provenienti delle terre dei proprietari della struttura. Tra le tantissime  specialità del Ristorante Lo Scoglio da Tommaso, è possibile assaporare  gli spaghetti con le zucchine, frutti di mare e verdurine, la zuppa di pesce,  le linguine di aragosta ed i sauté dalle vasche dei frutti di mare.  Squisiti anche lo scorfano all'acqua pazza e le fritture di paranza con i calamaretti locali.  Molteplici i dolci, tutti fatti in casa, che completano il pasto e deliziano  il palato in questo incantevole locale dove una singolare e calorosa accoglienza  denota un'ospitalità senza uguali.

I PRODOTTI

Una specialità gastronomica della Costiera Amalfitana di antichissima  tradizione sono le melanzane al cioccolato. Probabilmente nata nella cucina  del convento francescano di Tramonti, la ricetta ha subito varie trasformazioni.  La loro preparazione, infatti, ha tante varianti (con canditi, con rhum,  con bucce di limone, con cacao amaro, ecc.), ma il segreto per conquistare  anche gli scettici al primo assaggio è l'insolito accostamento di sapori  l'unione tra il gusto dolciastro della melanzana e l'aroma forte e deciso del cioccolato fondente.